Tag Archive: pirtelö


Tunashake

Idea saattaa kuulostaa oudolta, mutta itse asiassa tämä oli makuelämys pienellä rahalla ja vaivalla. Ananaslohko lasin reunalla ei myöskään ole vitsi, vaan sopii tähän makukombinaatioon kuin nyrkki silmään. Ja sanotaan nyt tämäkin vielä kerran: ananaslohko ei ilmaannu lasin reunalle tonnikalan tapaan tölkistä vaan se leikataan irti kokonaisesta ananaksesta.

Suolaisen luonteensa takia tämä juoma sopii paremmin aperitiiviksi kuin jälkiruuaksi, mutta miksei myös aamiaiseksi, illalliseksi tai välipalaksi? Jos haluat lisää tulisuutta, se onnistuu hyvin vaikkapa Blair’s Ultra Death-kastikkeen avulla.

Valmistusaika: 5 minuuttia.

1prk tonnikalaa öljyssä
300g turkkilaista jugurttia
1 valkosipulinkynsi
1 punainen chili
(tippa habanerokastiketta)
1dl kermaa
pala tuoretta ananasta

DSC_0129

1. Valuta enimmät öljyt pois tonnikalan seasta ja kaada syvään kulhoon. Voit myös käyttää blenderiä jos satut omistamaan. Murskaa sekaan valkosipulinkynsi sekä pilkottu chili. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi.

2. Kaada sekaan jugurtti ja soseuta lisää. Lopuksi kaada sekaan kerma ja sekoita kevyesti, ettei mene vaahdoksi.

Mango-lassi

Tämä herkullinen jälkiruokajuoma onnistuu parhaiten, kun annat mangon kypsyä rauhassa huoneenlämmössä. Kypsänä se on makeimmillaan sekä niin pehmeää, että sisälmykset voi kaapia talteen lusikalla. Kypsyys on riittävä, kun hedelmän pinta antaa hieman periksi kevyesti sormin paineltaessa.

Perinteisen intialaisen ohjeen mukaan juomaan kuuluisi laittaa maitoa, mutta minä kun en sitä juuri koskaan osta, niin laitoin siksi vettä. Kermalla siitä tulisi varmasti vielä karpimpaa, tosin tekohetkellä sekin oli kaapista loppu. Kolkatassa Intiassa nauttimani lassi sisälsi myös jäämurskaa, mikä sopi juomaan oikein hyvin kun lämpötilakin oli lähellä 40 astetta.

Valmistusaika: 10 minuuttia.

1 kypsä mango
300g turkkilaista jugurttia
vettä, kermaa tai maitoa

DSC_0058

1. Halkaise mango, poista kivi ja kaavi hedelmälihat kulhoon tai blenderiin. Lisää jugurtti ja soseuta tasaiseksi.

2. Lisää tarvittava määrä vettä oikean koostumuksen aikaansaamiseksi. Voit käyttää myös kermaa tai täysmaitoa.