Tag Archive: hevosenliha


Hevoskebabit

Jos et saa käsiisi hevosta, voit mainiosti tehdä nämä myös naudan paistijauhelihasta. Minä olin aluksi suunnitellut tehdä tartarin, mutta en ollut tyytyväinen sen makuun – vaikka hevosenliha on sinänsä raakana parasta, jos sitä verrataan muihin lihoihin. Päätin kuitenkin muuttaa ohjetta hieman ja paistaa lihan kypsäksi. Hevosenlihoja voi kysellä marketin lihamestarilta, mutta veikkaan että lihalle tulee hintaa.

Valmistusaika: 20 minuuttia + maustumisaika
Vaikeusaste: melko helppo
Oma makukokemus: hevosenliha on herkkua!

500g hevosen paistijauhelihaa
100g creme fraichea
1 kananmuna
2rkl majoneesia
1rkl sinappia
2rkl persiljasilppua
1 pieni sipuli
4 valkosipulinkynttä
2rkl soijarouhetta
1tl mustapippuria
1tl suolaa
voita paistamiseen

DSC_0060

1. Sekoita keskenään soijarouhe ja creme fraiche ja jätä turpoamaan. Silppua sipuli hienoksi, ja sekoita lihan joukkoon kulhossa.

2. Lisää majoneesi, sinappi, persiljasilppu, murskattu valkosipuli, rikottu muna sekä mausteet lihan sekaan. Kaada päälle creme fraiche ja sekoittele tasaiseksi massaksi. Anna taikinan maustua jääkaapissa pari tuntia.

3. Pyörittele taikinasta sopivankokoisia pyöryköitä tai pötkylöitä ja paista voissa kypsiksi.

Tulin uudistaneeksi blogin ulkoasua, sillä täytyy myöntää että WordPressin oletusteema ja siihen pikaisesti sutaisemani kuva- sekä värimaailma ei miellyttänyt edes omaa silmääni. Blogi piti vain saada äkkiä pystyyn että pääsisin nukkumaan. Olin blogia aloittaessani vain tuumaillut, että sisältö on tärkeintä. Julkaisin myös pari ruokaohjetta, joita on melko varmasti tulossa lisää jatkossa, sillä reseptien suunnittelu ja kokeileminen on sinänsä kivaa, ja ruokavalion rajoitukset tuovat hommaan vain mukavasti lisää haastetta. Tämän uuden teeman myötä ne on myös helppo erotella varsinaisista blogipostauksista, valikkopalkki näkyy heti blogin otsikon alla. Lue loppuun