Minä olen viettänyt perinteistä työn juhlaa (eli Vappua) työtä tekemällä. Kotona on riittänyt tekemistä maalaamisesta ja tapetoinnista muovimaton repimiseen ja lattian tasoittamiseen. Pihalla odottaa lapio pystyssä, että tarttuisin vielä siihenkin päivän aikana. Ulkona on hieno ilma, joten miksei?
Uudet housut
Viime viikolla kävin Seinäjoen Pika-Pesussa sovittamassa 50-koon työhousuja, sillä viiskakkoset alkavat jo Lue loppuun
Mieliala: nukuttaa
Taustamusiikki: Husky Rescue – Ghost Is Not Real
Takaisin työn pariin palaaminen sairasloman jälkeen tapahtui tänään, ja hieman paremmalla menestyksellä kuin aiemmilla kerroilla. Astman takia tavallinen flunssa on ollut useimmiten yhtä helvettiä, mutta nyt keuhkot toimivat jostain syystä huomattavasti paremmin, eikä ainakaan ole vielä ilmennyt merkkejä keuhkoputkentulehduksesta, vaikka limaista ja kutiavaa kröhää onkin ollut.
Ilman flunssaa olisin jo avannut pyöräilykauden viime viikonlopulla, mutta nyt joutuu vielä vähän odottelemaan. Pölyt on jo imulakaistu pois teiltä ja eilen keli olisi ollut muutenkin hieno. Pitänee odotella vielä jokunen päivä, mutta fillarin selkään olisi jo hinkua.
Lue loppuun
Viikonloppuisin aamiaisen väsäämiseen on enemmän aikaa, joten silloin voi kehitellä jotain vaihtelua munakkaille, joista arkiaamiaiset ainakin useimmiten koostuvat. Tämän lauantain idea oli yksinkertaisesti koota lautaselle kaikkea mahdollista jääkaapin uumenista. Mitään ei tällä kertaa paistettu pannulla, ainoastaan makkarat kävivät mikrossa.
Lautasella on seuraavaa: a-luokan chili-käristettä, balkania, kermajuustoa, leipäjuustoa, aurinkokuivattua tomaattia, oliiveja, jalopenoviipaleita, keitettyä kananmunaa sekä salaattia. Tähän oli tarkoitus vielä laittaa tuoretta valkosipulia ohuina siivuina, mutta ne unohtuivat leikkuulaudan reunalle ja jouduin syömään ne erikseen jälkiruokana.
Aamiainen on siis nautittu julkaisupäivän aamuna noin klo 7:45, ja tällä pitäisi hyvin jaksaa iltapäivän puolelle. 🙂
Tämä on äärimmäisen maukas lihapata, jonka ideaan sain alunperin kipinän Irlannissa syödessäni pubissa jotain oluella maustettua lihaa. En tiedä alkuperäistä reseptiä kun en tajunnut kysyä henkilökunnalta, mutta ainakin jotain samaa maussa on… ehkä olut? Karjalat tai lapparit eivät sitten käy, osta tummaa irlantilaista olutta tätä varten. Itse asiassa pääsin maun suhteen aika lähelle Irlannissa syömääni illallista, vaikka luultavasti valmistusmenetelmä ja ainekset olivat ihan erilaiset. Irlantilainen versio ei sisältänyt lainkaan kasviksia ja liha taisi olla nautaa.
Varoituksen sana: tämä on aika tuhti ja suolainen pata, joten sen kyljessä on hyvä tarjota jokin kevyt kasvislisuke. Jos et pidä voimakassuolaisesta ruuasta, voit kompensoida suolaisuutta jättämalla soijakastikkeen pois tai käyttämällä vähäsuolaista voita.
Valmistusaika: yli tunnin
Vaikeusaste: melko helppo
Oma makukokemus: makuelämys, vaikka sanonkin sen ihan itse.
70g voita
0,33l tölkki Irish stoutia (Guinness, Murphy’s tms.)
600g porsaan sisäfileetä
2 sipulia
2 porkkanaa
1 mieto chili
100g tomaattipyreetä
1rkl soijakastiketta
1 kokonainen valkosipuli
1tl mustapippuria
2rkl soijajauhoa
2dl kermaa
1. Kuumenna voi padassa tai teflonkattilassa. Pilko sillä aikaa liha reilun kokoisiin paloihin, viipaloi porkkanat, lohko sipulit ja silppua chili. Halkaise valkosipulinkynnet. Sekoita soijajauho tilkkaan vettä niin, että siitä tulee sakeaa nestettä.
2. Ruskista lihat, chili sekä sipuli kevyesti voissa. Pudota lämpöä ja kaada sekaan olut, tomaattipyree, soijakastike, valkosipuli, porkkanat sekä pippuri. Keitä kokoon noin puoli tuntia ilman kantta. Voit keittää kauemmankin, jos haluat oikein paksun kastikkeen.
3. Vispaa soijajauhon ja veden seos kastikkeen joukkoon, ja hämmentele hetki. Lopuksi kaada sekaan vielä kerma. Nosta pois levyltä ja anna kastikkeen vielä hautua kannen alla vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Lupasin viime postauksessani perehtyä ryyppäämisen saloihin keetosidieetillä. Nyt yhden viikonlopun mittainen empiirinen tutkimus on tehty, ja tuloksena voin esittää jokusen väitteen. Se ei kuitenkaan tarkoita, että jokainen elimistö reagoisi viinaan samalla tavalla, joten jokainen siis kokeilee ryyppäämistä omalla vastuullaan.
Seuraavat kolme väitettä kuulee usein puhuttaessa ketoosista ja alkoholista.
Mieliala: hieman väsynyt liian lyhyen yön jälkeen
Taustamusiikki: Massive Attack – Future Proof
Näin aluksi on syytä hieman perehtyä sokeriin ja sen vaikutusmekanismiin ihmisaivoissa. Tieteen kuvalehden artikkelissa viime kesältä kerrottiin, että sokerin vaikutukset ovat verrattavissa huumeiden vaikutuksiin. Sokeri aiheuttaa himoa, riippuvuutta ja vieroitusoireita. Kokeissa tiedemiehet aiheuttivat rotille rasvamaksan pelkän sokerin avulla, sekä todistivat myös sen että ne vaihtoivat mielellään kokaiinin sokeriin, jos se oli mahdollista. Sokeri on siis erittäin voimakasta riippuvuutta aiheuttava aine.
Tiistaina lumentulo jatkui tasaisen tappavaan tahtiin. Pihasta loppuivat paikat jonne kasata, joten jouduin jo kärräämään osan ojaan tien toiselle puolelle. Ensimmäinen kolaussessio meni vielä ihan hyvin urheilun kannalta, mutta täytyy myöntää että kyllä illalla vitutti mennä ulos pyryn keskelle tekemään sama vielä uusiksi. Selkä oli seuraavana aamuna mukavasti jumissa, ja tuntuu olevan vähän vieläkin. Uimahallireissua jouduimme siirtämään, sillä lumityöt todellakin työllistivät minut koko illaksi. Tänään olisi tarkoitus mennä. Lue loppuun
Mieliala: rento, hieman väsynyt
Taustamusiikki: Akira Yamaoka – Silent Hill 3 Original Soundtrack
Luin äskettäin Atkinsin dieettiä koskevia ravintoainesuosituksia, ja yllätyksekseni havaitsin että kofeiini oli luokiteltu ehdottomasti vältettäväksi aineeksi, ainakin dieetin ensimmäisen vaiheen aikana. Kofeiini nostaa insuliinitasoa, mikä taas estää rasvanpolttoa. Tohtori Tolonen oli asiasta eri mieltä, mutta hänen suosituksensa perustuvatkin erilaisiin lähtökohtiin. En siis tiedä ketä uskoa, mutta päätin kuitenkin jättää vihreät teet toistaiseksi kaappiin pölyttymään. Ehkä palaan niiden pariin dieetin myöhemmässä vaiheessa. Lue loppuun
Tulin uudistaneeksi blogin ulkoasua, sillä täytyy myöntää että WordPressin oletusteema ja siihen pikaisesti sutaisemani kuva- sekä värimaailma ei miellyttänyt edes omaa silmääni. Blogi piti vain saada äkkiä pystyyn että pääsisin nukkumaan. Olin blogia aloittaessani vain tuumaillut, että sisältö on tärkeintä. Julkaisin myös pari ruokaohjetta, joita on melko varmasti tulossa lisää jatkossa, sillä reseptien suunnittelu ja kokeileminen on sinänsä kivaa, ja ruokavalion rajoitukset tuovat hommaan vain mukavasti lisää haastetta. Tämän uuden teeman myötä ne on myös helppo erotella varsinaisista blogipostauksista, valikkopalkki näkyy heti blogin otsikon alla. Lue loppuun
Eilen oli aamulla ryhdyttävä lumitöihin. Koko edellisen illan oli myrskynnyt siihen malliin että ulos ei ollut mitään asiaa. Tuntui siltä, että talon seinät hädin tuskin pitivät viiman ulkopuolella. Lumi oli kinostunut korkeiksi nietoksiksi samoihin paikkoihin kuin tässä pihassa aina kovalla tuulella, eli autokatoksen eteen sekä pihan suulle. Lisäksi auraaja oli tehnyt perinteiset temppunsa kasaamalla suuren lumivallin pihan eteen. Ei kuitenkaan edes vituttanut, sillä koko tämän muutaman päivän kestäneen karppauksen ajan mieliala on ollut yllättävän korkealla. Ei oikeastaan mikään muukaan ole vituttanut. Johtuuko se ruokavaliosta, energiavajeesta, nauttimastani BCE-vitamiinilisästä vai jostain aivan muusta? Lue loppuun
Tämä blogi syntyi sivutuotteena aloitettuani karppaamisen laihdutustarkoituksessa maaliskuun alussa 2013. Dokumentoin edistystäni ja kokemuksiani blogikirjoitusten, ruokaohjeiden ja erilaisten tilastojen muodossa.
Ketoosiin 