Tämän maukkaampaa kaalista on vaikeaa saada lisäämättä siihen mitään muuta. Kaalin lisäksi tässä on käytetty vain mausteita. Tämä on hyvä lisäke lihan / kalan / minkä tahansa kanssa, ja se korvaa sopivasti pastan ja muut vastaavat. Ohuiksi suikaleiksi leikeltynä se jopa hieman muistuttaa nauhapastaa. Helvetin halpaakin se vielä on. Saattaa aiheuttaa laksatiivisia vaikutuksia.

Saat tästä aikaan tulisemman itämaisen version lisäämällä reippaasti kanelia, garam masalaa, kurkumaa sekä tulista chilijauhetta.  Meksikolainen versio sisältää runsaasti paprikajauhetta, juustokuminaa sekä tulista habanerokastiketta.

Valmistusaika: puolisen tuntia
Vaikeusaste: sikahelppo
Oma makukokemus: suussa sulavan makoisaa

0,5dl oliiviöljyä
800g keräkaalia
3rkl kasvisfondia (tai 2 kasvisliemikuutiota)
1rkl soijakastiketta
0,5tl valkopippuria

DSC_0006

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy suuressa kattilassa, ja sekoita siihen kaikki mausteet. Murenna, jos käytät liemikuutioita fondin sijaan. Lisää kaalit sekaan ja paista suurella teholla muutama minuutti sekoitellen huolellisesti. Pienennä lämpöä ja anna hautua kannen alla välillä sekoitellen noin 20 minuuttia tai kunnes kaalit ovat sopivasti pehmenneet.

Mainokset